第三十二章 厨师的根本(求收藏,求收藏,求收藏!)

大明小厨师 昴歌 加书签

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陈小洛于心不忍,他知道自信对一个厨师来说有多么重要,罗大米只是应聘才过来的,他本身是没有过错。

过错都是万恶的资本主义造成的。

他嫌弃的瞪了王老夫人一眼,走到罗大米身旁,道:

“其实没什么不可能,九月的鲤鱼本身就不好吃,更不用说您还是用来清蒸,鲤鱼肉质厚,不比鲈鱼更容易入味,

虽说您加重了调味料的用量,可先天的欠缺毕竟无法弥补。”

陈小洛说的这些,罗大米不是不知道,可他一向很自信,觉得哪怕是用的鲤鱼,也能做出一道很美味的菜。

更何况对方用的是驴肉。

“你一定在想,鲤鱼就算再不济,也肯定能赢得了驴肉,对吗?”陈小洛微微一笑。

罗大米点头。

陈小洛双手背负身后,宛若教书先生一般,

“其实你清蒸鱼的做法也算极好的,只是你忘记一个厨师的根本,这道菜在这里做并不合适。”

“厨师的根本?”罗大米疑惑。

“不错,厨师做的菜是做给谁吃的?”陈小洛问道。

“客人啊。”

“那口味的好坏谁说了算?”

“还是客人啊。”

罗大米有些不耐烦,问的这不废话吗!

“请问。”

陈小洛顿了顿,

“你做清蒸鲤鱼,考虑过三位评委的感受吗?”

罗大米怔住,

台下所有人都怔住,

甚至连三位评委都怔住——他们一时没反应过来评委这个词是什么意思。

陈小洛走到王老夫人身旁,

“老夫人,爱吃面食,喜欢吃醋,不好意思,你的清蒸鲤鱼一样都没有。”

罗大米这才看见老夫人的驴杂汤跟前那碟醋。

陈小洛接着走到陈阁星县令跟前,

“陈大人虽然说的是官话,可是不难听出他口中浓浓的齐鲁口音,齐鲁人喜欢吃面食应该是不会错。

最关键的是,驴肉本就是一味补血益气之物,人到中年感到力不从心是常有之事,我的驴肉火烧还能让陈大人重振雄风,

不好意思,这些你的清蒸鲤鱼也没有。”

陈阁星脸庞变黑,

他要知道陈小洛会这么说,打死都要选罗大米赢,谁特么力不从心,谁需要重振雄风——回头让他多做几分打包带回去。

罗大米目瞪口呆,听陈小洛这么一说,他的清蒸鲤鱼的确一无是处。

他若有所思。

“那我呢,我既不是北方人,又不喜欢吃醋,你为何要做这驴肉火烧给老夫吃呢?”

唐谦觉得有点意思,站起身来。

陈小洛两眼一翻,

啊呸!

他明明记得历史记载唐赛儿是山东人,唐谦作为他爷爷难不成会是山西人?

骗子,

这老头老奸巨猾的。

“对啊,你说要考虑吃客的感受,那为何独独没有考虑到我爷爷!”

唐赛儿嘟着小嘴,满脸不乐意。

亏刚刚还这么帮他,做了好吃的竟然没考虑我爷爷,最主要没给我留一份,她心里这般想着。

“老先生吃我的驴肉火烧有何感觉?”陈小洛反问。

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