33. 羊肉的鲜香已经飘满了小院

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第三十三章羊肉的鲜香已经飘满了小院

这个时候羊肉的鲜香已经飘满了小院，坐在等的，站着等的，还有坐着站着都等不及的，频频朝两口大锅里看。

杨木匠爱开玩笑，他往谭老大嘴上抹了一把，哈哈大笑道：“我说谭老大，你离锅远点，你这哈喇子都快掉锅里了。”谭老大不知有诈，赶紧自己也抹一把，见大伙儿一片笑声，才知道被他打趣了。

谭老大也不生气，笑道：“你也不比我强哪儿去。大伙儿瞅瞅，他眼睛是不是就在羊肉锅里了？”

王娘子好笑，同时也庆幸。多亏当年教她料理羊的师傅悄悄跟她要点羊杂，她才知道那个是不太有钱的人家才吃的，但味道别样的好，只是她们这样的人家不屑于吃罢了。

她光听师傅说一回就忍不住想尝一尝，后来，她以格外一头羊的代价，把师傅的手艺都学了来，包括小馄饨也是跟师傅学的。

没想到，这些竟然成了她谋生的本钱。

羊肉嫩的话并不需要煮很久，半个多时辰后，两口大锅里的汤都变白了，尤其是有羊骨髓的骨头和羊肉的大锅汤，跟奶一样白，又香又浓。

姜老爷子和梁老头也都站边上开眼界，这没啥丢人的，以后说起来都是骄傲。

“能吃了吗？”心急嘴也急的直接问道。

王娘子一笑，“不到时候呢。”她尝了两口汤，往锅里加入酒水和白醋，继续煮。

差不多一刻钟后，她捞出羊杂锅里的东西，并拿汤泡上等着放凉。又让人搬了两个菜墩子，一个上手切芫荽碎，香葱碎，大蒜叶子也切碎，还有韭菜、大蒜分别让人捣了泥，备用。

等这些都忙活完了，那边羊杂已经微凉了，这活儿潘屠户就能干，直接让他切成各种杂碎料。

王娘子这边扯下衣襟上的帕子抹抹汗，笑着扬声道：“差不多了，喊人吧。”

大家就等这句话了！

连自诩很有样子的梁老头和李东平都忍不住咽了十几回口水，姜老爷子更是哈喇子都出来几回，年纪大了控制不住啊。

杀猪的大案板早就用热水烫洗过几回，刮得干干净净，此时摆在院子当中，各种条凳、木墩子，扣着的筐底啥的，反正能坐的都搬来了。桌子两头一边放一笸箩烧饼，还有农家的酱菜、菜园子里的各种蘸酱吃的瓜菜，都洗干净了摆了两大笸箩。

王娘子又端来韭菜花，蒜泥分成两头各自放一碗，大家都能够到，交代道：“待会儿羊肉上来了，怕一下子吃腻到会反胃就不好，吃的时候沾些韭菜花和蒜泥吃，老醋也行，不腻口。”

这边安排差不多了，梁老头吆喝老七和小八去喊朱小少侠，这是今天的主人家，不到不能开席的。

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木棚子那边朱令仪第十二次揉了揉肚子，“哎嘛，再不开饭饿死我得了。”早知道这么费时间不如晚上吃了。

好在老天爷一向离她不远，这不就听见了她的心声？

“朱大侠，羊煮好了，大家都等你开始嘞！”小八连跑带跳的，后面跟着一路小跑的梁老七，难得两个人都露出一副少年淘气样儿，可见吃羊让他们确实开心。

朱令仪把破筐子一丢，“可算能吃饭了，你们再不来喊我，我都要自己回去瞅瞅了。肚子都饿扁了。”

没等两人到近前，她已经飞快地迎了过去，一手一个，把人扯上就飞奔回了院子。

天大、地大、吃饭最大！

她感觉自己都能吃掉一只羊了。

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一脸懵逼的两人就一眨眼又回到院子里。

王娘子见到她们喊人道：“朱少侠来了？我看桌子地方有限，直接拿大碗来吧，每人先盛一碗，有剩再盛盆里放着。”从盆里再到碗里，多倒腾一遍不值当。

羊杂每个大碗里舀一勺子，里头切碎的心肝肺、肠肚和羊血都有，抓一把芫荽沫、葱沫、胡椒粉、一撮细盐，老醋，最后去煮羊骨头的大锅里舀上一大勺子奶白的热汤浇上去就成了。

一个个带浅蓝花纹的粗瓷大碗冒着热气端上桌，王娘子还忙着最要紧的羊肉出锅。

从煮肉的大锅里捞出满满一盆的羊排、羊肉，羊排顺着缝隙切成一条条的，装在大盆里，撒上一层芫荽、蒜末、葱花、孜然和胡椒粉、细盐，稍微掂拌一下，再摆在大盘子里端上去。

可惜这不是冬天，不然还能来点辣的。

“手把羊排，吃的时候按自己口味，沾上蒜泥醋也好，韭菜花也好，想都沾也行，细盐和胡椒，孜然自己看着放。还有羊肉我去料理了就都好了。”

羊肉也是手把肉，只不过被王娘子切小许多，尤其是小羊腿，被她专门盛出来端给朱少侠，还感谢道：“多亏朱少侠让我试试手，多少年没料理整只羊了，怕手艺都生疏了。”

生疏啥呀，这么香，朱令仪要是就自己吃，早就要下手抓肉吃了，眼下只得强忍着营业道：“王娘子你忙活这么半日，我们才能吃上这顿，多亏你才是。”

王娘子自己都饿的不行，也不废话，交代道：“这个羊肉最好有小刀割一片蘸着调料吃。”就飞快的下去了。

朱令仪伸头朝潘屠户悄声交代：“让他们娘俩喝碗羊杂汤，吃两个烧饼在走，估计也饿坏了。”

等潘屠户回来朝她微微点头，她端起羊汤的大碗，朝大伙儿扬声道：“今日准备不充分，有劳大伙久等了，啥也别说了，都饿了，咱们就开吃吧。想吃啥吃啥。别客气啊。”说完，自己先喝了口羊杂汤。

鲜、香、浓、郁！

哎嘛，她那点才学完全无法形容这等美味。

嗯嗯，还是留着嘴吃吧。

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