第96章 、云氏卤面

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“小姐，赵凤不敢当。”赵凤无比较惶恐，也无比难过，“小姐饿了吗？赵凤马上去做。”

“你会？”云暮雪惊奇的瞪大了眼睛。

因为赵凤看起来就是一介武夫，不像是会做细活的人。

赵凤脸红了红，朝另一间屋里喊：“孟华，还不去做饭？”

孟华磨磨蹭蹭的出来，一看就是不乐意的样子：“是。”

“姑娘，做美食讲究一个心情，你既然不乐意，就甭做了，做出来也不会好吃的。”云暮雪摆摆手，领头往厨房去了。

赵凤恶狠狠的瞪了孟华一眼，赶紧跟上云暮雪的脚步。

厨房里的伙计已经被梅云蔚给教育过了，一看云暮雪来就各种笑脸相迎。

“小姐好！”

“小姐，这厨房里的东西你随便用！”

……

云暮雪扫了一眼厨房，东西还蛮丰富的，她想要的东西都有。她点点头，道：“我们来个简单的吧，做碗卤面。”

用最简单的食材，最能体现一个人的厨艺。尤其是像面条这种家常的东西。

她先取了一块肥瘦相间的肉发成小丁，加花椒、八角、干辣椒段、草果、酱油、辣酱炒，炒透了再加少量水继续焖炒。

等肉的时间，又取韭菜、小葱切碎放碗里，加酱油、麻油、辣椒油、盐、少许白糖备用。

面条下锅煮，微微加一点盐。等到面条熟了，料头里的肉也耙了。她用长长筷子把面条捞进碗里，热腾腾的面条入碗一烫，碗底韭菜葱花的香味就出来了，与此同时，连油带肉一起淋上料头，一碗香喷喷的卤面就成了！重点在于一点儿面汤都不能加，只用卤汁，还不能让面条粘连。