6. 煎饼摊

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李叶在市场里询价，问清楚各种物品的价钱，又通过系统查询了一下这个时代的钱和g的兑换比例，发现真的是非常不友好啊，兑换比例为1：100。一只母鸡只需要8个开元通宝，但换成系统g币就需要800g了，这是系统鸡16倍的价格了。再加上，用g兑换开元通宝的时候，还需要收取10%的手续费，对于其实还不算太富有的李叶来说，非常的不划算。

看来系统也不是那么容易就给人发家致富的。

李叶自己在集市里逛着，刚才那个大妈去买针线去了。李叶身上并没有钱，她在进入世界的时候一点开元通宝都没换，不过在逛集市的时候，她发现了一件可以赚钱的买卖。集市上有很多卖馒头包子馄饨的小摊贩，卖饼的也有，但这里的饼是发酵过后的面团蒸或者烤过的饼，跟李叶做给王小莉吃的煎饼太不一样了。李叶觉得，如果她把煎饼摊拿到集市上来摆卖，应该能赚不少的钱。赚了钱之后拿去买东西，就比直接换g币来买东西划算多了。

再仔细想想，李叶深深的觉得这个计划非常的可行，她先去找了刚才带她来集市的大妈，她深深的需要大妈的帮助。而大妈也确实给力，一听说李叶想支个小车卖煎饼，就告诉她要办什么手续，后来见说的太麻烦，直接带着李叶去了衙门办手续。

想要在集市里卖东西也不是随便就能卖的，要先到衙门里备案，衙门会告诉你能摆摊在哪个地方，每个月还需要交10个钱给衙门当做是摊位费，还要认识那一片管事的衙役。李叶深深的觉得这一套管理的方法，真的已经跟现代很像了，但不知道为什么却不需要交税，只需要交摊位费就可以了。

少交钱是好事，李叶很快就办好了手续，她被分到的摊位是在一个卖豆腐花的小店门口边，结合起来应该会能让双方双赢的局面。不得不说，这衙门里管摊位的师爷也还是有两下子的。李叶的煎饼摊也不可能那么快就摆的起来，但她先跟着那一片的衙役，一位也是姓李的中年男子，去到她的位置跟豆腐花的老板打招呼去了。、

豆腐花的老板是一对年轻夫妻，老板娘长得特别白净，看上去特别的漂亮，李叶一见到人家就先夸上了，这让老板娘心花怒放，连说李叶嘴甜，还要认下李叶当妹子。李叶推辞了一番，也就同意了，多认识一个人也是好的啊！老板是个老实人，看老板娘认了李叶当妹子，他也马上改了口认了李叶，还教李叶怎么做生意。

首先是定价，小摊贩最主要的是要靠量来取胜，薄利多销才能赚钱，像豆腐花店，就是很简单的一碗素豆腐花1个钱，荤豆腐花2个钱，其他再多的花样就没有了。但就是简单的靠卖这两种豆腐花，加上每碗的豆腐花给料足，小店的客人一直络绎不绝，生意好得不得了。李叶参考着豆腐花老板的建议，决定她的小摊也不需要搞那么多花样，就1个钱两张素煎饼，加鸡蛋或者加肉末的就1个钱一张煎饼，如果是鸡蛋肉末都加的就是2个钱一张煎饼了。

但是煎饼的酱汁就有点麻烦了。

根据系统的规定，不属于这个时代的生物是不可以带进来的，也就是说常规用的番茄酱和辣椒酱这两种酱汁就不能用了，因为唐朝时还没有这两种东西。唐朝已经有的调料是陈醋、花椒、胡椒、豆蔻、陈皮、桂皮、豆酱和酱油，也有了麦芽糖。李叶想了一下，就用陈醋、花椒、胡椒和陈皮一起，参照胡辣汤的口味做了一款酸辣酱，有用豆酱和酱油做了咸酱，用麦芽糖做甜酱，三种口味给大家自选。当然，为了成本考虑，买素煎饼的就没有酱料可以加了。

这些酱汁，通通都是在系统里兑换的基础调料实验好比例后，才用正式确定的，连平日卖的酱汁也都是系统的出品。这是因为系统的东西味道有保证，不会像集市里卖的那些一样，味道不能保证，再一个也是因为从系统里兑换的话，要便宜很多。

等这些七七八八的事情都确定好之后，李叶开始摆摊也是在5日后了，她一大早天还没亮就推着她的煎饼车去集市上，这也是跟豆腐花店约好的，早上早点开摊，吃早饭的人比较多。

第一天开张，李叶决定做点活动，不管买什么饼的，都多送一张素煎饼。刚开始并没有什么人来光顾，毕竟大家都不知道李叶是卖什么的，李叶不得不开始大声的吆喝起来。听说买煎饼有送煎饼的好事，有些原本打算买馒头的人围了过来。

第一单生意是要了两个素煎饼。李叶熟练的在锅上涂猪油，倒面糊煎饼，短短的几分钟，三张素煎饼就全部做好，李叶把它们放在一张油纸上包好递给那位买饼的大叔。李叶的饼摊得很大，虽然薄，但是分量还是足的，3个煎饼基本上也等于一个大馒头的分量了，加上用猪油煎熟，味道香脆，第一个吃的人马上就夸了起来，不过吃完有些口渴，他又去豆腐花店要了碗豆花。大家见了，也纷纷效仿，连带着豆腐花店的生意也比往日要好，乐的老板夫妇笑眯眯的。

不过让李叶有些头疼的是，早饭的人流已经过去，她事先准备好的一大盆面糊都已经用完了，大家还都只买素煎饼，并不买其他的，这样下去，今天准备的酱料和肉末怕是要浪费了。不过担心是多余的，在集市开张之后，街上来逛集市的人就多了起来，好多来集市买东西的阿妈大爷都好奇的过来围观了。

李叶住的那个村子的好多大妈也来了，都是前几天帮她带路的那个黄大娘带过来了，她觉得李叶的煎饼摊很新奇，特地带人来尝煎饼。

“李大姐，你这煎饼子是怎么卖啊？我看到好多东西，眼都花了。”