十七、诚意满满的薯条

美食旅行家小雪团子加书签

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“这一份炸薯条虽然小贵，价格可买麦当劳的二十份大薯，却是非常的良心。”

【森么？能抵二十分大薯，简直是黑店！】

【也就是说这一份薯条就要三百多？】

【就是，就是，就算再小清新，也有不过是几根土豆而已，这价格还良心？】

【主播是任性小土豪啊，鉴定完毕】

“我可不是土豪，为什么说这家店良心呢，我给你们解释一下，”他拿起了一根薯条，近距离的放在摄像头面前，从中间掰开薯条，发出咔嚓一声脆响，悦耳声勾动着人们得食欲。

【我的天，这么脆！】

【这薯条是个脆皮！】

“哈哈。”又被弹幕给逗了，章笑将薯条的中心处对准摄像头，一挤，香糯的土豆，竟然流了出来，是诱人的黄金色，夸张的视觉冲击让人口中生津。

【啊啊啊，饿死姑奶奶了，主播你要负责】

【我靠，这是薯条吗？竟然如此的外脆里嫩，嫩得都流水了】

【刚刚有个芝士控，我是薯条控啊，我也快疯了，主播，能邮寄给我吗？】

【外脆力嫩，绝对是薯条中的王者啊！】

【为什么会这么嫩啊里面，好不寻常得薯条】

“一般在快餐店吃到的薯条都是冷冻后，而后放在热油中炸；这个是用新鲜的土豆条制作的。但是，新鲜的土豆直接去炸的话，因为里面含水分，淀粉也会很吸油，所以很难形成一层脆得外皮。”章笑将那半根薯条塞入口中，继续说：

“之所以说良心，首先，这个薯条的制作过程很复杂，准确的说，这已经不是一份薯条了，而是一道料理了。先将整个新鲜土豆蒸熟，而后捣烂成泥，加入黄油等调味品，再将这些土豆泥放入薯条状的磨具中，冷藏定形状后，再裹一层特质的面糊，放入热油中大火速炸，外皮脆碎不已，里面依旧是软糯鲜香。”

【不是吧，一个小小的薯条竟然如此复杂？】

【原来如此，等等，我拿笔记一下，今晚我就试试。】

【这不是薯条啊，这是薯王啊！】

章笑又说：“这是第一点良心的地方，制作起来不简单。第二点是，炸这个薯条的油用得不是一般的食用油，而是纯天然的橄榄油。”

【这么奢侈！】

【我超市里一百多买了一瓶，每天都不舍得用，这里竟然用来炸薯条！】

“橄榄油本身就带着一股清香，炸出的东西，吃起来有自带清爽的感觉；更为重要的是橄榄油有很强的抗氧化性能，含有不饱和脂肪酸，即便是在高温的环境下，化学结构仍能保持稳定，不会产生癌变物质;所以说这个薯条不仅好吃，还健康，完全的零负担。”

说话间，章笑又忍不住捡起了一根薯条就塞进了嘴里，“嗯~不沾番茄酱也好吃，咬开脆皮后，清香充满口腔，松软的土豆泥便流出嘴中，因为是新鲜土豆制作出来的，黄油将土豆自然的甜味也烘托了出来；脆皮上还撒了现磨的胡椒粉，一点碎海盐，还有一些罗勒碎，增添了不少风味，真得是，太棒了!”说完后，舔了舔手指，又来了一根，根本停不下来！

【看主播吃美食，又是享受，又是折磨啊。】

【主播，求打包，求打包！】

【聪明的我，已经是将这个做法记了下来，今晚就做。】

【楼上，可惜你没那么多钱去买橄榄油，也没有特质的面皮。】

“接下来，我要尝一尝最后这道菜品了，叫香烤南瓜饼配奶油鳕鱼球，这里不得不吐槽一下国外的菜名，你看看咱们国内的菜名多好听，四喜丸子、西湖牛肉羹。”

章笑把最后一个盘子拿到了自己的面前，用手机的摄像头，从上而下的照了一下。

小吃的摆盘比其他两道都要精美，三块烤好的金灿南瓜饼，成窄边角形，角对角的摆成了一个花形，每一个南瓜饼上轻放着一个洁白的奶油鳕鱼球，周围散落着小而精巧的花瓣。

【看起来好漂亮，但是，好奇葩的组合啊

，南瓜配鳕鱼？】

【看起来好看，好好吃的样子】

“如果我猜得没错的话，吃法应该是用勺子均匀得将奶油鳕鱼泥涂抹在南瓜饼上。”便见他将鳕鱼球压扁，将整个南瓜饼给涂了个均匀，“不得不说，还像个小披萨，我要吃喽。”

章笑从三角形的尖角处小咬了一口，细品一会，他没有说话，双眼瞪大了几分。