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剁椒，名剁辣子，坛子辣椒，七姊妹剁椒，是以红鲜七姊妹辣椒，食盐等为原料制成的一种可直接食用的辣椒制品，味辣而鲜咸，口感偏重。
也就是说，剁椒，它就不是一种椒。
正宗剁椒，无水多油，颜色暗红，口感不酸，是可以直接拿来食用，也可以加工成菜品的一款多功能腌制咸菜。
所以，当赵玉满怀期待的向李氏问出有关于剁椒的话题时，李氏自然满头问号。
“剁椒？是啥？还有剁出来的椒吗？”
李氏的反问直接让赵玉愣在原地，并怀疑人生。
嗯，貌似不太对。
“奶，不，不是剁椒，是我记错了，”赵玉无奈，只能换一个话题继续问，“辣椒？”
这总有吧，毕竟是日常做菜的重要调品。
李氏闻言，眉皱得老高，拧成一个川字，“辣椒？又是啥？”
李氏用同样的反馈让赵玉再一次迷茫起来。
？？？
“奶，家里做菜放啥？”赵玉终究忍不住好奇，将心里的疑惑问了出来。
赵玉：……
没有其他意思，单纯的好奇。
李氏咂咂嘴嘴，“能有啥，放盐放油放大酱不够？一般人家都吃不上。”
这话说的，那是满满的自豪。
赵玉膛目结舌，内心暴走漫画崩坏脸。
天！
家用佐料呢？
葱姜蒜花椒八角大料呢？
“甚的佐料，你说香料，南方蛮子传来的宝贝，加进菜里，说吃起来香的很，但那玩意实在是贵，只有住在城里的老爷们吃的起，一丁点就要大几十的银钱。”
李氏说着，还比了个手势，看着只有手指盖那么大。
赵玉心中了然，算是明白眼下那香料的物价有多贵了。
在她的记忆中，家中所有人一月的吃食花费也不过如此。
这么一比，果然金贵。
“况菜里放盐放油放酱，滋味甚美，村中家家都这样做菜，咋？你不想吃？”
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